鸡胸肉是我们日常生活中经常可以吃到的一种食材，但是我们平时吃鸡肉的时候，都是用一些老母鸡汤炖或者煮的。其实鸡胸肉的吃法有很多种。如果我们能充分利用鸡胸肉的营养成分，对我们的身体会有很多好处。用糯米酒煮鸡肉会使鸡胸肉越来越嫩。好处也不少，而且他的做法也比较简单，平时喜欢吃鸡的人不妨试试。
糯米酒香甜醇厚，能刺激消化腺的新陈代谢，增进食欲，促进消化。冲泡后的营养元素更容易被人体消化吸收。用糯米酒炖肉，可使肉质更嫩，更易消化吸收。糯米酒还具有提神解乏、解渴解暑、活血养颜的功效。对下列疾病也有一定疗效：面色苍白、盗汗；或常体虚寒，头晕目眩，面色苍白，气虚嗜睡，中虚胃痛，大便清。
主要成分
1/2只老母鸡 500ml糯米酒
川芎 20g 红枣 50g
500 毫升冷水 1 汤匙（5 克）盐
糯米甜酒煮鸡的做法
1. 将老母鸡清洗干净，切块。用冷水冲洗川芎。将红枣清洗干净后，用水果刀将枣胡挖出来。
2.锅内放入适量开水，大火烧开后将鸡胸肉块放入文火煮3分钟，捞出控水备用。
3. 将冷水、糯米酒、川芎、红枣、鸡胸肉放入石锅中。大火烧开后转小火慢慢煮60分钟，继续捞出白色泡沫。
4.最后加入盐和调味料
注意饮食
一般建议烹调时添加10至30毫克。即刻食用，每次服用约200ml为宜。更适合中老年人、孕妇及体质较弱的人使用。此外，以糯米酒炖肉为宜，可使肉质更嫩，更易消化吸收。吃糯米酒是不能醉的，不然会醉的。关键是它有很大的“活力”。另外，糯米酒也不易长期保存。最好在开盖后3天内用完。
在我们的日常生活中，如果能大量掌握一些食材的食用方法和做法，就能对人体起到很好的滋补养生作用。它是在家自制的，它的营养成分也非常丰富多彩。对于女性来说，它也有很好的美容养颜效果。
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