北方人过年吃饺子，我们北方人过年吃汤圆。饺子的吃法有很多种，可以煮、蒸、煎、炸。我更喜欢炸饺子。表面金黄色，香脆爽口。每个星期天，我都会请妈妈包饺子，然后煎。我不擅长主餐，我喜欢在看电视节目的时候把它当作零食，星期天最喜欢吃饺子和冷食，冬天也一样。下面就给大家详细介绍一下煎饺子的方法。
有时我用方便面来欺骗自己吃饭。其实还有很多好吃的东西也很方便~~~比如炸饺子（自然是速冻饺子，不是方便食品）。
主料：速冻饺子500g
辅料：适量油
实践：
1.将速冻饺子煮沸，控制纯净水，捞出备用
2.平底锅放少许油煮熟（底锅可以刷一层薄薄的），不然会有花生油的味道。煮熟后，将煮好的饺子放在适当的位置。盖上盖子。
3.用大蜡烛锅烧热，然后马上换火，慢慢煎1分钟左右（第一次做需要多看，注意不要粘，那你有工作经验就可以直观的看时间...）
暗示
A. 可以用速冻饺子，也可以用前一天剩下的凉饺子
B.如果是剩下的凉饺子，可以放饺子后放2-3汤匙水，这样可以用蒸汽加热饺子，水干后底油会把饺子煎黄~~
C. 放饺子前一定要把油烧开冷却，不然有点水会把油溅出来烫到MM
D.煎的时候一定要盖好外皮，防止油飞出，也让饺子不容易烧掉，呵呵！！
初学者可以通过以下方式防止弄脏：
1、多放一点油，量是多少，就是倒油后摇动锅底，让锅底有油，但是如果倾斜锅，只有1-2大勺油（以后工作经验够了，逐渐减少用油量）
2.前几次没有工作经验，可以尝试先用最小火煎饺子，也就是“慢火”，不用盖锅盖。
3.新煮的饺子水很多，不用放水。如果饺子很热，可以在煎之前加点水。
上面使用的饺子是冷冻的。如果你能自己包起来就更好了。自己包的饺子里面塞满了馅，喜欢放什么都可以。比如我喜欢放一些木耳和苋菜。如果是一个人包的话，去超市买速冻饺子比较方便，不然一个人包饺子太无聊费时了。炸饺子容易上火，不需要吃太多。
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