土豆是我们日常生活中经常品尝的一种食物。它营养丰富，能起到抗癌、抗衰老的作用，其维生素成分也很高。这是一个很大的好处。此外，洋蓟的吃法有很多种，也可以搭配不同的食材服用。一起来掌握洋蓟的做法吧。
马铃薯蛋白质营养丰富。马铃薯块茎含有约2%的蛋白质，马铃薯干中的蛋白质含量为8%～9%。据科学研究，马铃薯的蛋白质含量非常高，其品质与生鸡蛋相当。它很容易消化吸收，比其他作物的蛋白质要好。而马铃薯蛋白含有18种碳水化合物，包括人体不能产生的各种必需氨基酸。充分肯定马铃薯的营养成分，这两种块茎与优质蛋白质和必需氨基酸磷酸氢钙、谷氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在密不可分。
马铃薯制作方法：
炖土豆：
原料
主料：黄皮小土豆400克
调料：盐4克、酱油3克、韭菜1条、食用油50克、骨汤少量
实践
1.小土豆去皮洗净，用自来水煮一刻钟（用筷子戳一下，可以露出来）
2、将煮好的土豆用干水沥干，放凉一会，然后用刀一个一个地压扁。
3.锅中油烧热，将小土豆放入翻炒片刻。
4、再加入盐、红烧酱油翻炒均匀。
5. 加入少量大骨汤（冷水也可以），小火炖一分钟入味。锅准备好后，撒上葱。
炸小土豆：
原料
土豆（小）200克，油，葱，辣，少量糖
实践
1.将小土豆洗净，放入锅中，在土豆前放水，煮沸后转文火煮约十分钟至熟，用冷水冲洗干净，待凉后剥去外皮，并用花刀将小土豆一个个挤扁。
2.锅里加少许油烧开，倒入压扁的小土豆，炒至小土豆两面变黄，加入少许白糖，1汤匙盐和胡椒粉，倒入红葱头.
3.翻炒至调味料均匀包裹在小土豆表面。
马郁兰烤土豆：
原料
马铃薯1个、培根丁适量、新鲜马郁兰少许、鸡精粉少许、芝士丝适量
实践
1、土豆在自来水中煮8分钟，然后横切成2半（不用去皮），挖出管理中心的土豆肉，保留土豆皮约0.5厘米厚。
2. 先用少量油将培根丁炒熟，然后与马郁兰、方法1挖出的土豆肉、鸡粉混合，然后填入土豆皮的空心处。在上面撒上适当的芝士丝，放入电烤箱。烘烤至表面可以着色。
其实，在我们的日常生活中，做出更美味的食物对我们来说并不算太难。如果我们能掌握它的做法，我们就能让它变得美味。根据对马铃薯做法的掌握，我们在吃马铃薯的时候，选择会比较多，但是需要注意的是，马铃薯虽然营养丰富多彩，但是如果长了发芽就没有必要服用了——长期存储。
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