在我们的日常生活中，我们都知道，经常吃一些牛肉对我们的身体有很多好处，它可以帮助我们滋养和保持健康。事实上，羊肺含有多种蛋白质和营养成分，经常服用对我们的身体有很多好处。一起来掌握羊肺功法吧。
羊肺的做法：
香辣炸羊肺：
主要成分
羊肺 (1 pcs) 发烟竹笋 (50g) 发木耳 (50g) 青红辣椒 (4 pcs)
调味品
米酒（适量） 盐（适量） 葱姜（适量）
厨房用品
炒锅
1 准备辅助材料。木耳和烟丝提前泡好
2 所有辅料切成片备用。
3个熟羊肺
4.里面的部分支气管不用切除
5 切2mm厚的薄片，用冷水洗两遍
6 然后将米酒和姜片放入沸水中再次焯一下，捞出备用。
7 锅里放少量油，爆香葱姜，
8 放入所有辅料翻炒
9 放入焯过的肺片
10放盐和米酒
11 再大火翻炒一分钟左右就可以开锅了。
羊肉汤：
主要成分
羊头 (800g)
调味品
羊肺（50g）羊肉沙拉鸡（肠）（50g）羊心（50g）羊头（50g）香来（100g）洋葱（60g）姜（30g）大蒜（白皮）（50g）盐（15g）鸡精(3g) 白胡椒 (1g) 米酒 (25g) 醋 (15g)
厨房用品
没有任何
1. 将冷水倒入羊肺支气管，用清水冲洗，将脏东西倒在肺里，重复几次，直到羊肺颜色变白，用小刀在上面划一横平直的切口每个肺叶，一半深度。挤干液态水，用自来水冲洗干净，放入锅中“出水”，烧开，除去血沫，清洗干净，切成长4厘米，宽2.5厘米的长格子，然后煮沸煲十多分钟，用小水浸泡备用；
2 用盐将羊肠和羊头擦干净，去除粘液和肚皮油渣等，放入一锅开水煮十分钟以上，将羊头肉上的白色液体刮掉，切块将羊肠切成2厘米长的部分。将羊头切成3厘米长、2厘米宽的块；将羊心切开，去血渍，煮十多分钟，捞出切块；把羊头上的毛去掉，放在开水锅里煮10分钟捞出，去掉所有的头骨，去掉羊的脸、舌头、耳朵，把羊头切成块5长厘米宽2.5厘米，将耳朵内侧和羊舌切成薄片；
3 将各种羊肉、20克葱结（打结）、25克生姜（切成片）等放入砂锅，加冷水烧开，除去白色泡沫，加入米酒，盖上盖子炖3小时，将姜葱取出，加盐、白胡椒、葱段40克（鲜切花）、姜末5克（剁碎）、蒜末、香萝卜等，即可上桌在一个锅里。
每个人都期待着自己的身心健康，但要想达到人体的身心健康，就需要有效分配饮食，多吃对人体有益的食材。我们平时吃羊肉的时候，也不必忽视羊肺，因为它的营养也很丰富。
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