有的锅友喜欢素干面，有的锅友喜欢猪肉面。今天妈妈做了肉干面，味道鲜美，营养丰富。它适合所有年龄段。有的饭店甚至用中草药煮汤，再用它来煮干面。这是最好的做法。接下来给大家介绍一下肉干面的做法。
肉干面的做法（早餐食谱）
原料：肉干、虾仁、担子面、大骨汤、大蒜、醋、盐、香来
实践：
（1）将虾洗净去皮，但留下虾尾，留出虾头；
(2)取茶叶袋，放入虾脑内，封口备用；
（3）将大骨汤放入锅中，煮开后放入虾脑中，转小火炖40分钟，最好加盐；
(4)将虾放入锅中煮沸；
（5）大蒜去皮，磨成蒜末，加醋拌匀；
(6)锅内放水，放入丹子面煮开，将香莱洗净；
(7)将煮熟的担子面放入碗中，倒入(3)，再放入(4)；
（8）最后放入肉干、水煮虾、香来；
注意：
（1）最好用小一点的虾，比如对虾等；
（2）虾脑茶叶袋可在大型商场购买；
（3）肉干可早熟，放入密封罐中，随用随用；
（4）根据自己的喜好，可以在肉干的情况下放入生鸡蛋，制作茶叶蛋，放入面条中；
（5）也可以根据自己的喜好放豆芽；
(6) 高汤煮开后，最好在关火前加盐。
好哨子面的特点是“好面汤香”，而“聪明女人”则非常重视面条和酱油。
好面条是指面条嫩白、擀薄、切细、有骨有筋、线条连续。使用优质全麦面粉制作面条。调面、擀饺子皮、横切面是决定生面质量好坏的三个因素。面条的调整侧重于弹性和面筋；饺子皮要求厚薄均匀，薄的为宜；横截面讲究刀法和手艺，长短均匀，边不相连，中间连续。 “钓鱼时，举起它的手臂，不要终止它的末端，把它放在碗里，不要折断。”俗话说：“卷如纸，结如线，莲花在锅中转动，捞入碗中继续。顾客吃完三个海碗后，他们就过去了。”七州八县。赞的是我们的脸。
以上就是对肉干面做法的详细讲解。它简单易懂。我坚信大家已经掌握了，应该更有信心去做。想吃干净又好吃的猪肉干面，可以抓紧了。食品材料可以在商场购买。
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