感觉鸡根的作用非常大，可以花哨的做出人间美味。无论是煮、炸、炸还是烤，味道都是一样的。鸡根肉质硬，不油腻，骨头少。因此，大多数锅友更喜欢吃鸡根。和我一样，回家买鸡胸肉的时候只吃鸡根。还没上菜就已经订好了，谁也抢不走。今天给大家介绍一些鸡根粉丝的做法。
烤鸡大腿：
原料：鸡根、烤鸡翅调味料
实践
工序一：将鸡根洗净擦干，用厨房吸水纸擦干水分，将鸡根放入碗中。肉：水：料的比例为1KG：70克：70克。然后将鸡根放入冰箱腌制过夜，如果时间不允许，至少腌制 4 到 5 小时。
工序2：铺上锡纸的烤盘，将鸡根放在烤架上，在鸡大腿的正反两面刷上调味酱。将电烤箱的温度调到200度，加热5分钟，然后将装有鸡根的烤盘放入电烤箱烤10分钟左右。在烤盘上铺上箔纸或刷上油，以方便烘烤后的清理。
过程3：小心十分钟后把鸡根去掉，小心烫伤。在鸡根两面再刷一层调味酱，然后把鸡腿翻过来。你可以再烤10分钟。每个烤箱的温度都不一样。烤的时候可以看到鸡大腿表面的颜色，不用烤。
过程四：最后吃的情况下，喜欢的可以撒点白胡椒粉或者五香粉。冷藏的鸡根需要完全解冻才能腌制。如果清洗干净的鸡根已经含水，腌制时可以少加水或不加水，以免味道太淡。如果您有电烤箱，则必须尝试制作。味道比肯德基卖的差不了多少。
酒土豆炖鸡根
原料：鸡根8根、土豆、酒0.5罐、麻椒、八角、朝天椒
实践
1. 鸡根提前腌制
2. 用少许麻椒、八角，喜欢吃辣椒的可以下锅，放入鸡腿，翻炒均匀，放少量水，盖上锅盖焖一会儿，然后加入土豆块煮一会儿，加入酒，一茶匙糖和酱油，少量生抽，翻面一会儿，煮至土豆变软，呈粉状，如图所示，放在盘子里。剩下的半罐百威是我自己做的。
看看是不是很简单，男生应该更喜欢酒土豆炖鸡根。如果我的妻子不允许喝酒，我会用酒和土豆做更多的炖鸡根。酒多放，就错了，媳妇也无奈。有了这个方法，冬天就不用远行购买鸡根了，自己在家也能搞定。
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