说到皮皮虾，相信沿海城市的锅友们都心知肚明。皮皮虾又称螳螂虾、爬行虾、爬行虾、虾虎、虾女、虾公、螳螂虾等，在不同地区有不同的名称。皮皮虾味道鲜美，已成为沿海城市、许多家庭和餐馆最受欢迎的菜肴之一。皮皮虾的制作方法有很多，辣的、蒸的、水煮的，主要是为了保持皮皮虾的新鲜度。那么，皮皮虾的炒制方法有哪些呢？
实践
1. 葱蒜切末备用，青椒切圆
2.皮皮虾用冷水泡干净，加1勺米酒腌制
3.锅内倒入适量油，放葱蒜末和青红椒圈爆香底锅
4. 放入四川辣酱炒香
5. 放入腌制好的皮皮虾油，翻炒。米酒煮好后，倒入生抽，撒上盐调味。
6.待皮皮虾退色后关火，放入香来段即可开锅
适合团体：
1、老少皆宜；更适合中老年人、孕妇及心血管疾病患者；适用于肾虚阳痿、男性不育、腰腿酸软的人群；适用于中老年人缺钙引起的小腿抽筋。
2、慢性病患者易上火时不宜吃虾；过敏性鼻炎、支气管炎、反复过敏性皮炎的老年人不宜吃龙虾；虾是一种诱发痛风的食物，皮肤疥癣患者禁止食用。
以上就是炸皮皮虾的做法，大家欣赏。面对如此鲜美可口的皮皮虾，你想尝尝吗？那么，在你学会了如何制作炸皮皮虾之后，为什么不和你的家人分享呢。
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