说到酸梅汁，大家一定要喝这种类型的饮品。夏天喝这么酸酸甜甜的饮料真的很不错。做这种酸梅汁，放冰箱冷藏是很好的。冷冻一段时间，冰凉酸甜的味道也是一绝。但是今天我们强烈推荐给大家的酸梅汁，和以往的酸梅汁不同，加了一种叫桂花的花，所以这种酸梅汁就叫做桂花汁。
我们都知道，桂花树一般在中药店都有卖。不言而喻，它在出现在药店之前必须具备一些功能。桂花是纯天然的中草药。桂花性温辛，具有健胃消食、止咳化痰、生津止渴、化痰平肝等作用。腹痛。
就健胃消食、治滞料两大功效而言，与酸梅汁也十分相配。那么，这桂花梅汁该怎么处理呢？
练习一
原料
梅干250克、山楂果250克、桂花100克、甘草100克、老冰糖或老红糖
实践
1.从药房或干货市场购买干梅干和山楂果，先用小水浸泡。
2.桂花、甘草、泡过的乌梅、山楂用沙布包好。
3. 将一个大铁锅装满水，放入沙布袋中，煮沸。
4、煮沸后加入适量的老冰糖或老红糖。
5.炖2-3小时。水开到一半左右，就制成了酸梅汁。
暗示
1、做好的酸梅汁不能一次性喝完，放冰箱冷藏几天即可。但是，在常温下，酸梅汁很容易发霉。如果看到表面有细细的泡沫，说明已经发霉，不能饮用。
2、酸梅汁加甘草，回味涩涩。吃的时候放一些冰块可以缓解苦味。
3、自己做的酸梅汁可能太浓或太淡。可以适量加水或煮一会。
练习二
原料
干乌木10根，干山楂几根，桂花老冰糖为宜。
实践
1、将晒干的梅干和山楂果山用冷水洗净，放入碗中，用小水泡浸泡30分钟；
2. 石锅倒入水，放入泡软的梅干和山楂，大火烧开后，炖30分钟；
3、最后倒入桂花和老冰糖，融化后熄火。冷却后，滤去面包屑并冷冻。
备注名称
1.去中药店买干梅干，千万不要在商场买零食；
2、干乌木和老冰糖是必须的原料，但干山楂和桂花不是必须的，可以随便加，也可以加桂花；
3、既然都是中药材，最好用石锅煮，不要用平底锅；
4. 干的梅干越大，味道越浓。煮一次后，根据自己的喜好调整；
5、尽量不要添加其他中草药，否则口感会变差。
其实从上面写的原料来看，我们知道的山楂果和乌梅干有健脾胃助消化的功效，而前面提到的桂花可以健胃消食，治疗食欲不振。很明显，这种桂花酸梅汁对胃肠道有一定的保健作用，而且酸梅汁还有清热去火的功效，是上品食用在夏天。
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