说到百叶包肉，相信大家都心知肚明。这是一种普通的家常炒菜，价格实惠、营养丰富且易于制作。肉裹百叶，百叶滑嫩，饺子馅鲜美多汁。是很多人家常菜。百叶窗在南方地区被称为豆油皮或豆腐皮。百叶窗的做法包括拌凉菜、炒海、做饭。那么今天就给大家详细介绍几种用百叶窗包肉的方法。
方式1
1、调整肉馅：肉馅250克，葱花（2个），加入调味料顺时针搅拌均匀。
2. 水豆腐皮切成10cm厚备用。
3. 用豆油皮包住饺子馅（像肉饺子一样），用轻绳系好。
4. 入筐蒸10-15分钟，出锅，加入味精、盐、生抽、柳酱，倒在百叶窗上；
5、或者放水、盐、味精、生抽等，马上煮百叶窗（不用浸泡百叶窗，大量干就够了）；
6. 最后，将不需要的酱汁稀释并倒在盘子上的百叶脉下。
方式2
（1）生猪肉剁成细茸，放入碗中，加入葱花、姜末、生抽10克、白糖5克、糯米粉，拌匀拌成饺子馅。用小水泡将百叶帘软化，切成10厘米厚的块，将饺子馅放入百叶窗内，将饺子馅像春卷一样包在百叶窗内，然后用轻绳系紧，一根一根包好。
(2) 将锅放在火上，加入豆油烧至50%火，放入百叶中炸，然后加入绍兴酒、生抽、白糖和少量开水，煮沸大概10分钟左右，加入鸡精再煮一会后，锅入碗中即可。吃饭时解开绳子。
看了以上两种带子包肉的做法，大家是不是觉得带子包肉很容易做呢？相信很多人看完这篇文章，都已经摩拳擦掌，准备自己动手做百叶肉了。如果每个人都训练很多，他们可以做出美味的蔬菜。
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