蒜苔炒香肠，这道家常的炒菜，相信大家都试过了。这种蒜苔炒香肠，无论是在大餐厅还是餐厅，都是菜单上常见的配菜。配菜深受很多人的喜爱，所以对于这么健康、营养又非常美味的蒜苔炒肠，建议没吃过的朋友不妨尝尝，或者大家学习一下做法。
原料：大蒜半把，香肠1条，油适量，盐少许，郫县豆瓣酱适量，老干妈辣椒酱少许。
蒜苔炒香肠的过程
1. 香肠切块，放入锅中蒸至出油。香肠里面的部分白肉变得完全透明，大约5分钟。把大蒜台清洗干净，切成段。搁置。切一根香肠，放入锅中蒸至出油，香肠里面的部分白肉变得完全透明，大约5分钟。蒜苗洗净，切段。预订。
2. 将尖尖的辣椒洗净切成与蒜桌长度相近的细条，生姜切成条，将郫县豆瓣酱和老干妈辣椒酱各小勺切碎，待用。
;3.锅烧热，加少许油至70%火，放入蒜苗和姜片翻炒片刻，将蒜片放在锅边，加入切碎的酱汁爆香，加入加适量盐调味，然后加入辣椒和腊肠翻炒1-2分钟，盛上味精调味。
暗示
蒜苗中丰富的维生素C能显着降低血脂，预防冠心病和动脉硬化，避免血栓的形成。它可以保护肝脏，诱导肝脏解毒酶的活性，阻断亚硝酸类致癌物质的形成，从而预防癌症的形成。大蒜苗中含有辣椒素，其杀菌能力可达青霉素的十分之一。对病菌和孢子囊有极好的根除作用，可预防感冒、避免伤口感染和驱虫。
以上就是对蒜苔炒腊肠方法的详细介绍。我希望你可以在平时尝试一下。你一定能做出这种美味的食物。从前面的流程我们也可以看出，这道菜做起来并不难。所以，朋友们，如果你在家正常的话，可以尝试做这道小菜，我坚信你的亲人也会喜欢吃。
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