对于喜欢特殊食物的人来说，吃的时候最开心。其实我们应该非常重视自己的饮食，一定要有效、安全、健康地吃，但是现在大家都喜欢出去买一些煮熟的蔬菜。来吃吧，外面的食材会不干净。因此，我们最好制作红烧鸡爪之类的食材。接下来为大家详细介绍红烧鸡爪的做法。
方法一
原料：鸡爪、辽排骨汁腌料、干辣椒、麻椒
实践：
1、鸡爪洗净，放入沸水中煮2分钟去血，捞出晾凉备用。
2. 用冷水将鸡爪放入锅中。大铁锅烧开后，取出放在一边。
3. 锅烧开，放少许油，将麻椒和干椒爆香。
4. 将鸡爪放入锅中，煮沸，转中火煮30分钟。
5. 将切好的鸡爪捞起，控湿放凉至干。你可以拿走。
腌料制作
原料：
八角3克，丁香7克，甘草、砂仁、麻椒、八角各6克，白豆蔻4克，高良姜2克，风姜9克，大葱、生姜50克。
B盐500克，鸡精味精150克，老冰糖200克，鱼露50克，黄酒30克。
C条骨5000克。
制作：
1. 将棒骨放入沸水中煮5分钟，取出。
2. A料用沙布包好放入不锈钢汤桶中，加入12.5Kg冷水，将棒骨煮沸，再炖2小时，捞起A料，再加入B料保存搅拌直到它融化。 .
特点：色泽淡黄色，香气浓郁。
以上内容是关于广东省红烧鸡爪特产的一些做法，还有一份非常详细的红烧鸡爪制作过程。想吃好吃的红烧鸡爪，就得聊一会儿。做卤汁，虽然卤汁还是可以买到的，但是自己做的卤汁味道会更加鲜美可口。
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