在我们的日常生活中，我们经常可以吃很多鱼。鱼不仅鲜美可口，而且吃法也多种多样。我们可以考虑不同人对饮食搭配的要求。蒸鱼的方法很简单。 ，而且不易破坏的食材原汁原味，受到了很多人的喜爱。一起来掌握蒸黄瓜鱼的做法吧。
黄瓜鱼，别名塘雄鱼（Hypomesus olidus），别名大黄鱼、大黄鱼。属于鲑鱼目、鲑鱼科、雄鱼。英文名称：Pond smelt。体长细长略扁，头小而尖，头长于体高。口大，前部，上颚、下颚和舌头有绒毛状牙齿。上颌骨不向后延伸至眼球中心外缘，眼球较大。鳞片大，侧线不明显。背鳍高，粗壮比身体高；脂鳍的尾端不灵活；胸鳍小；背部为浅绿色，略带淡黄色；身体是银色的；鳞片边缘有小黑点；鳍是深灰色的。
食物
主料黄瓜鱼400g辅料油适量盐适量米酒适量生抽适量
蒸黄瓜鱼
1.大黄鱼去鳞和内脏
2. 用刀在鱼身上做一个切口
3. 撒上适量盐、米酒、生抽，用塑料袋包好，腌制20分钟
4. 姜切片，葱洗净扎成束
5. 把姜片塞进鱼皮里，把姜片和葱放在鱼身上烧开锅里的水，把鱼放入小火蒸20分钟
6. 加入适量植物油，煮沸。
7.浇在鱼身上，撒上葱花即可食用
暗示
蒸鱼时，用中火慢慢蒸。如果能用蒸鱼鼓汁就更好了，不过第一次蒸还是很不错的。
经常吃淡水鱼可以补充我们身体所需的蛋白质，鱼的味道更鲜美。无论老人还是小孩经常服用，都有很多好处。生活中，我们常常可以为亲人做些好吃的鱼，但要特别注意的是，有皮肤病或湿疹的人，尽量不要吃淡水鱼。
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