豆腐皮和黑木耳是夏天大家餐桌上不可缺少的凉菜。因为这两种食物在日常生活中很常见，它们的营养成分都非常高，所以深受大家的喜爱。黑木耳自古就有。他们都被称为“最好的产品”。多吃木耳还可以养血强身，活血化瘀，补气养血，活血养颜。此外，豆腐皮还含有多种蛋白质和多种营养成分。小编就给大家分享一下凉拌木耳和腐竹的这个做法。
练习一
主要成分 木耳 80g 豆腐皮 80g
辅料 麻油 盐 醋 生抽 白糖 洋葱 丝瓜
过程
1.先将黑木耳和豆腐皮用温水浸泡
2. 豆腐皮沥干焯水
3. 将黑木耳沥干并焯水
4.山泉水豆腐皮切小块
5. 将黑木耳、豆腐皮、洋葱和黄瓜片放入容器中
6、加入适量盐、糖、醋、生抽，最后倒入少许香油
7. 搅拌均匀后腌制10分钟入味即可
练习二
制作原料：疫苗豆腐皮一包（约400克），花生仁100克，木耳一小碗
水煮花生调味疫苗的制作八角1个、高良姜1个、八角1个、盐少许、白胡椒粉少许
调味疫苗的生产
盐、白糖、白醋、白胡椒粉各少许，色拉油两勺，油辣适量，香熟芝麻少许
生产过程疫苗
1. 将豆腐皮一分为二，在足够大的容器中加入冷水。睡前可以泡豆腐皮，第二天早上豆腐皮就做好了。将泡好的豆腐皮切成小块，挑出干豆腐皮备用。其他人控制干水，排放冰箱，随时使用。
2. 将花生仁放入锅中，加水盖上锅盖，倒入所有调味料烧开，然后用温火烧开，控干（可以提前一天做好，放入它在冰箱里以备后用）
3. 将木耳提前浸泡，放入沸水中煮1分钟，然后用冷水冷却，晾干。
4. 将香精洗净切碎。将豆腐皮、黑木耳、花生仁混合，加入除白芝麻外的所有调味料，拌匀。
5. 装盘，撒上少许熟芝麻
这道菜的菜谱是否很简单，很容易上手，主要是这两种营养含量高的食物搭配起来是最好的搭档。最后，网小编建议，这道小菜的味道完全可以修身养性。喜欢吃辣椒的朋友，可以在制作的情况下放一些油和辣椒，这样会更好吃。
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