茄子是时令食品。茄子营养丰富，对我们的人体健康有很多好处。在平时的饮食中，可与猪肉、瘦肉配伍熬汤。口感清爽，营养丰富。那么今天的网络小编就给大家分享一下茄子瘦肉汤的具体做法，一起来看看吧！
食品原料：
茄子150克，瘦猪肉90克
调料：香油、盐适量。
过程/方法：
1 茄子洗净去皮，切片；将瘦猪肉洗净，切成片。
2 锅中加入适量冷水，将茄子放入大火烧开，煮约3分钟。
3 看到茄子熟了，再加入小肉，小火炖一会，加入香油和盐调味。
功能：茄子味微苦微寒，含多种碳水化合物，明目解毒。
根据网编上面的分享，不管你对茄子瘦肉汤有一定的把握，那么在以后的饮食和日常生活中，可以参考网编分享的方法，自己动手，简单操作它！
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