说起宫保鸡丁蛋炒饭是很多人的最爱，这样营养丰富的一餐使用价值很高。它含有多种蛋白质和多种维生素，因此完全可以安心的选择它。吃宫保鸡丁蛋炒饭对人体消化吸收的改善很有帮助。宫保鸡丁炒饭的做法怎么样？做出如此美味的味道并不难。下面我会详细介绍。
宫保鸡丁炒饭食谱一：
原料
主料：白米300克（蒸熟）
辅料：青菜150克，生猪肉100克（肥瘦）
调料：小葱10克、盐6克、酱油25克、食用油100克
实践
1. 生猪肉和蔬菜分开洗净晾干，切丝。
2. 大葱洗净切段，待用。
3. 锅内倒入少量食用油，中火烤至60%热。
4. 放入红葱头爆香，加入生猪肉丝，翻炒两下，加入酱油、盐、蔬菜丝，翻炒几下，待用。
5. 将剩余的油倒入炒锅中，煮至 50% 热。
6. 放入白米饭，不断翻炒，翻炒至米饭香。待米粒松散后，放入生肉丝和菜丝，翻炒均匀，即可装盘。
方法二：
原料：生猪肉丝50克，青葱1个，生鸡蛋2个，冷藏三色豆30克，白米300克，盐1茶匙，黑胡椒1茶匙，盐少许，绿豆淀粉1粒小勺子
实践
1、大葱洗净切段；三色豆放冰箱，用沸水焯30秒左右，捞起控水；将生鸡蛋打入碗中，搅拌分散；搁置。
2. 将生猪肉丝放入海碗中，加入所有腌料拌匀，腌10分钟左右，待用。
3. 热锅倒入适量油烧开，倒入蛋汁小火煎，加入生猪肉丝翻炒至变色均匀，再加入白米饭翻炒至变色米粒均匀松散，最后加入所有的调味料和大葱用冷藏的三色豆搅拌均匀。
掌握了宫保鸡丁炒饭的做法后，如果在家自己做，可以按照上面的流程做，但是在做宫保鸡丁蛋炒饭的时候，一定要先注意食物。选择好，放入食物的量，还要有效地进行，这样做好的宫保鸡丁蛋炒饭会更加美味。
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