凉面是很多人的最爱，因为食材的营养成分很高，吃凉面对身体的消化吸收很有帮助，对于工作压力过大的人群来说是一个非常不错的选择。如果你吃的很多，你可以根据自己的喜好选择。一般是生鸡蛋西红柿炒面、海鲜炒面、宫保鸡丁凉面。这种凉面吃对人体没有危害。怎么做？
海鲜炒面做法：
材料：300g油位、10g豆芽、2个苋菜、1茶匙蒜末、1/2茶匙姜末、1/2葱、30g鲜虾、30g枝条、30g海参30g、竹笋20g、胡萝卜20g、A . 盐1茶匙、生抽1茶匙、白糖1/2茶匙、黑醋1茶匙、白胡椒粉少许、酿酒少量、水50㏄、B.绿豆淀粉水适量，和少量香油
实践
1、苋菜和大葱洗净切段；将鲜虾洗净，去泥肠；用花刀切割树枝；海参、竹笋、胡萝卜洗净，切成片，备用。
2、将做法1中的鲜虾、枝条、海扇贝用沸水烫一下，捞出，控管。
3. 炒锅烧热，倒入1至1茶匙油，加入蒜末、姜末、大葱爆香，再加入笋丝和胡萝卜片翻炒几下。
4、将油位和调味品A放入方法3的锅中，大火煎20秒左右。
5. 上桌前加入豆芽和苋菜，用绿豆淀粉和水勾芡，淋上香油即可食用。
掌握了海鲜炒面的做法后，在做海鲜炒面的情况下，一定要提前准备好食材，这样做出来的凉面才会更好吃，吃海鲜炒面也要注意。没有必要喝酒，否则很容易引起人体问题，特别是对于喜欢吃饭喝酒的男人来说，这点要注意了。
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