大白菜是一种很常见的蔬菜。大白菜水分很多。吃白菜对肝脏解毒很有帮助。很多中老年人喜欢吃白菜。大白菜易于制备和长期选择。对改善人类疾病也很有帮助。泡白菜的方法呢？那种制作大白菜的方法也是一个很好的选择，整个制作过程也不是很复杂。
泡白菜的做法：
原料：白菜2个，福清360g，鱼露15ml，小葱5个，切条，小葱1个半，剁碎，大蒜2个，压扁，白糖25g，姜末5g，麻辣粉40克
实践
1. 将卷心菜水平切成两半，然后去掉根部。清洗后切成5厘米左右的小块。将大白菜放入可重复密封的塑料薄膜袋中，撒上盐，均匀包裹。将盐大力渗入卷心菜叶中，然后密封袋子，在室温下放置 6 小时。
2. 将卷心菜叶中多余的盐分冲洗干净，然后挤出多余的水分。将卷心菜叶放入一个盖紧的水果罐中。倒入鱼露、小葱、小葱、大蒜、糖和姜。撒上辣椒粉。带上橡胶手套保养双手，然后将辣椒粉均匀地揉入白菜叶中。覆盖并放置在阴凉干燥的地方 4 天。服用前放入冰箱。可以在冰箱里保存一个月（如果那时还没吃的话）
根据对酸菜做法的了解，在家里做酸菜的情况下，要先准备好用来做酸菜的原料。否则，如果原料不足，生产出来的白菜味道和色泽都会有很大的变化。
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