说起酸菜生虾，沿海地区的大城市大多对青岛、珠海、广东潮汕的酸菜生虾比较熟悉。比例、肥嫩肉质是特色，而广东潮汕则以珍珠贝的鲜美可口为特色。有多种吃法。今天想详细介绍一下蒜蓉串的吃法。还详细介绍了腌生虾的一些功能。
生蚝的效果来之不易。它营养丰富，蛋白质含量高，热量低。它含有人体必需的8种碳水化合物，以及糖原、赖氨酸、谷胱甘肽、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖和铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、化合物和土壤有机质。这种营养元素使腌制生虾具有美容养颜、滋阴养血、益智健脑等功效。
烧烤练习：
原料：腌制生虾
调料：大蒜、青柠、黑胡椒、鸡粉、盐、米酒、香葱、辣椒
1. 将腌制好的生虾壳清洗干净，用小刀砸开。
2. 将蚝肉稍微冲洗干净，放入碗中，滴入少量柠檬水；把大蒜切碎放在一边。
3. 蚝肉中加入少量盐、鸡粉、米酒、黑胡椒碎、蒜末，腌5分钟入味。
4. 将蚝壳清洗干净备用，将腌制好的蚝肉放回蚝中，放在烤架上。
5.小烤箱190度中高火烤10分钟。取出腌制好的生虾，用切碎的细香葱和辣椒装饰即可享用。
另外，关于最重要的蒜末调味，如果用心的食客能做到的话：先剁成两半再炒至香{炒至橙黄色}，就不用放太多油了{盖上盖子}，加入另一种一般生蒜泥，加盐，鸡粉，少许糖和香油。调料的话，要自己尝，不能咸。
看到上面的详细介绍，是不是已经尝到了烤串的香气和腌制生虾的鲜甜？这道烤串海鲜菜其实很方便，只要家里有电烤箱或者去串场的时间都很方便实用，关键是蒜末怎么准备，是关键的调味品；最后，对于消化不好或者肠胃不好的人来说，还是少吃更好。
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