很多东北地区的朋友都比较熟悉东北烤茄子的做法。东北的烤茄子不仅非常好吃，而且也很不一样。说到这，我会得到一个锅。想知道东北烤茄子有哪些做法吗？让我们一起掌握下一篇。
1 将青豆和辣椒洗净，去头。
2头猪又肥又瘦。
3 豆瓣酱、大蒜、八角。
4 将绿豆放入容器中。
5 加入干小麦粉拌匀，这样炒起来不容易吸太多油。
6 将辣椒切成小块，生猪肉切成片。
7. 用勺子加入2Kg油，加火，出现气泡时，将干绿豆放入锅中炒香。
8 当表面呈浅黄色时，用漏勺捞出备用。
9汤匙留少量油，放入小肉煎锅。
10 加入辣椒。
11 加入料酒，香味出来后，加入少量生抽和豆瓣酱炒锅。
12 放入炒好的青豆，调味后翻炒片刻。
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以上就是对东北烤茄子方法的详细介绍。东北烤茄子的方式很不一样，味道也和普通的烤茄子有很大的不同。喜欢吃绿豆的朋友，我们一起来为你的亲人制作一份东北烤茄子的食谱吧。
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