青椒鸡是辽宁省、黑龙江省和吉林省的一道名菜。青椒鸡以其肉香鲜美、色泽诱人、味道鲜美而著称。你怎么做辣椒鸡？有哪些营养成分？立即加入网络编辑器以掌握它！
你怎么做辣椒鸡？原料：肉鸡腿4条、辣椒3个、红辣椒3个、干辣椒10个（朝天辣椒的总数可以根据辣度的高低调整）、大蒜10瓣、木薯淀粉1茶匙、辣椒粉1茶匙生抽、黄酒1汤匙、糖1茶匙、盐少许、熟芝麻1茶匙、香油1汤匙、油。做法： 1. 将鸡翅切成大小合适的块（选择锋利的切肉刀），用木薯淀粉和盐将黑胡椒鸡块搓匀 2、将青椒、红椒、青椒洗净切段，切段辣椒干用剪刀剪成片 第3段，蒜末，用冷水冲洗干净，晾干备用（用自来水流过蒜头的粘液不易粘锅，这种方法多用于制作蒜泥，比如避风塘） 5. 锅烧热，倒入适量油（黑胡椒鸡块），油温至70%时，加入黑胡椒鸡块，待用，炒黑胡椒鸡块切块至表面发黄，捞出控干油待用 6，锅内留底油，加入蒜末翻炒至香 7，加入青红椒和干辣椒，翻炒 8，加入炒黑胡椒鸡块，翻炒9，加酱油e、黄酒、糖、盐翻炒10，加入熟芝麻翻炒11，倒入香油即可。
青椒鸡的营养成分是什么？辣椒是辣椒的一种，但辣椒果实很大，甜味较弱，甚至更辣，被当作蔬菜和水果来代替调味品。因为它翠绿艳丽，而且新栽培的品种也有红、黄、紫等多种色调，所以它不仅可以制作菜肴，还可以广泛用作火锅的配菜。辣椒具有： 1、解热镇痛：朝天辣椒性辛性温，可根据发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，因此具有很强的解热镇痛作用； 2、防癌：朝天椒的成分辣椒素是一种抗氧化物质，能阻断相关体细胞的基础代谢，从而阻止体组织病变的全过程，降低癌体细胞的发生率； 3、增进食欲，帮助消化吸收：朝天椒明显的甜味，能刺激唾液和胃酸的代谢，增加食欲，促进肠道蠕动，促进消化； 4、降血脂减肥：朝天辣椒中所含的辣椒素能促进人体脂肪的基础代谢，避免体脂。囤积有利于降低血脂、减肥和预防疾病。二：鸡胸肉：鸡胸肉质嫩，味道鲜美。由于味道温和，可用于各种菜肴。蛋白质的成分很多。在肉类中，可以说是蛋白质含量最多的肉制品之一，属于高蛋白食物和低热量食物。盐酸钾碳水化合物的成分也很丰富，可以填补牛肉和生猪肉的不足。此外，鸡胸肉的维生素D含量高于其他肉制品，虽然数量上比蔬菜、水果或肝脏差，但与牛肉和生猪肉相比，它的维生素D含量要高得多。鸡胸肉蛋白质含量高，容易被人体消化吸收利用，具有提神醒脑、强身健体的功效。
你怎么做辣椒鸡？这是一道美味又营养的菜。辣椒与鸡胸肉结合，翠绿艳丽，鸡胸肉养血补肾益髓，滋阴养血益智；辣椒含有抗氧化维生素和营养物质，可以消除疲劳。效果，营养成分可以说是很高了，这样的美味小伙伴们怎么能错过呢！
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