鲜鱼煎饼是比较常见的一道菜，深受大家的喜爱，而且它的营养成分也比较高，那么鲜鱼肉饼的做法是怎样的呢？制作鲜鱼煎饼，需要选择好的原料，如大马鱼200克，鸡蛋2个，小葱1个，姜20克，盐1茶匙，糖1/2茶匙，芝麻1/2茶匙油和2茶匙小麦粉。这些都是不可或缺的。的。让我们来详细看看。
主料：闲鱼50克，生猪肉200克（去皮）
辅料：木薯淀粉（豇豆）5克
调料：盐3克，食用油10克，各适量
闲鱼蒸肉饼的做法：
1、把游离鱼的骨头去掉，切成硬块；
2、生猪肉切块；
3. 将鱼粒和生猪肉粒搅拌均匀，剁成肉末；
4. 将肉末放入碗中，加入盐、干淀粉、白胡椒粉拌匀至肉末粘稠，装盘压平成饼状，加入食用油；
5. 大火烤平底锅，然后放入煎饼，蒸7分钟左右，离火口，利用余热回收?h，密闭加热，使煎饼的水分原料本身被汽化和煮熟；
6.蒸3分钟后，开盖取出煎饼。
咸鱼肉饼的做法详细介绍，期待对大家有所帮助，制作咸鱼饼并不太难，关键是把握好熟度，过长或过短都蒸熟了，全因鱼吃起来不好吃也不清爽。这就需要大家在平时的实践活动中逐步探索。
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