绿豆的关键方法大家都知道很多。在日常生活中，大家可能会觉得茄子很难做，不能尝。其实制作绿豆味道的方法比较简单。我将详细介绍肉末烤茄子的做法。不仅简单，而且做出来的绿豆也很好吃。
原料
绿豆500克；
100克碎肉；
姜、蒜各10克；
酱油25克；
15克糖；
绍兴酒为宜；
鸡粉为宜。
生产工艺
1.将青豆切成滚刀块；姜蒜剁碎备用。肉末做茄子的过程
肉末做茄子的过程
2.锅内烧热少量油，将肉末放入锅中，待皮变白，待用。
3. 烧热锅，加入少许油。油热后，放入青豆。当绿豆由硬变松时，放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍兴酒、糖和少量水。盖上盖子煨一下，放入适量的鸡粉（鸡精），搅拌均匀即可出锅。
看完上面的文章，相信小伙伴们对肉末烤茄子的做法有了一定的详细把握。绿豆之所以尝不出味道，是因为缺少好的佐料和绿豆的长期烹调。会做一定的香气。
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