芹菜大家都不陌生，不管搭配什么菜，芹菜都有自己的风格。炒芹菜干是一种很常见的家常炒菜，在我们的日常生活中也很常见。味道非常非常好，大家都很喜欢。炒芹菜干的方法是什么？对于这个问题，有些锅友似乎都知道，下面就给大家简单介绍一下。希望下面的详细介绍可以帮助到你。
炒芹菜的做法是什么？其实这道菜的做法很简单，大家仔细阅读：
原料：
芹菜1斤、豆腐干5块、郫县豆瓣酱1汤匙、盐1汤匙、味精1汤匙、小红辣椒2个
炒芹菜的做法/过程：
1、将芹菜的叶子捏掉，清洗干净，然后切成小块，用油和盐在沸水中焯一下，这样可以使蔬菜和水果的颜色看起来更鲜艳，可以清楚地衬托出新鲜的芹菜香气。
2、生菜焯烫的情况下，可将豆子洗净切丝；
3. 炒锅烧油，水温70%时放入郫县豆瓣酱，炒香后加入芹菜和豆腐干；
4.生菜快熟的时候，加入少许盐和味精，再加入小红辣椒粒，翻炒片刻即可。
以上就是简单详细的炒芹菜干做法的介绍，希望对大家有所帮助。这道菜的做法并不算太难，因为是家里的小炒，我们平时一直吃，难做的大家也不会每天花很多时间在上面。其实对于这道家常菜，大家可以经常自己做饭吃，不花时间，自己做的菜又卫生又放心！
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