我们东北人喜欢吃意大利面。糕点的学术带头人是包子和饺子。饺子是我们地区的特色。我们可以把自己喜欢的菜拌成馅，用擀面杖包起来，一个细致的饺子此刻就会出现。包饺子是一门手艺，对于初学者来说，包饺子的过程不仅复杂，而且难度很大。
食物
小麦粉300克、冷水175克、菊花菜适量、肉馅适量、黄酒适量、酱油适量、香油适量、十三香适量、豆瓣酱适量、盐适量、香油适量、油适量、凉拌适量水、葱适量、姜适量
过程
1. 将冷水倒入小麦粉中，搅拌至水消退。
2. 用力揉成光滑的面糊，盖上湿布醒30分钟。
3、提前准备饺子馅以防起床：将菊花菜洗净，用沸水焯一下，放入冷水中，挤出水分。
4. 将菊花菜切碎，再次挤干水分，待用。
5、在饺子馅中加入少量冷水，顺时针搅拌至水没了。加冷水共4-5次，将饺子馅打成胶状。
6、在饺子馅中加入姜沫、米酒、生抽、香油、十三香、豆瓣酱、盐，搅拌均匀，最后加入少许香油出香味。
7.包饺子的时候，在饺子馅里加入菊花和葱花搅拌均匀，再加入适量油拌匀。
8. 取一部分醒发的面糊揉成条状。
9. 切成小粒，将饺子皮擀开。
10.包饺子。
11.煮沸。
12、可以刚开始吃。
暗示
1、菊花很容易生水，所以先用开水焯一下，然后挤出水分。
2. 刚开始包饺子的时候，一定要把菊花菜和葱花和饺子馅拌匀，否则盐分会使菊菜生水，使洋葱发臭。
3、拌馅时最后加入的油可以包住菊花，锁水。
在包饺子的情况下，首先要做的就是揉面团。此步骤是为接下来的两个步骤提供基础知识。整个过程看起来很简单，也有方法。其次，菊花的馅一定要准备好，如果馅不好吃也是失败的工作。只要这两方面做好，饺子还怕不好吃吗？
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