随着夏天的到来，冰淇淋已经成为日常必需品。炎炎夏日，吃了一口冰激凌，顿时觉得心凉。但是，外面卖的冰淇淋不仅越来越贵，而且含有大量的黑色素添加剂。它不像你在家里做的冰淇淋那么清凉可口，而且天然无添加，对身心都很健康。
1、原料：香蕉和苹果1个，牛奶（我用了2/3），白糖10克，生鸡蛋1个（只有蛋黄）。
2.将牛奶倒入锅中，用文火加热。我只用了三分之二，剩下的是干蛋羹。
3. 取出蛋黄，打匀，撒上。
4、牛奶加热后，用勺子搅拌均匀，上下加热五分钟，加入蛋清粉和糖，搅拌均匀。
5. 再次炖煮，边加热边搅拌，直到牛奶变得越来越浓稠。
6. 牛奶放凉，香蕉和苹果去皮，做成香蕉泥。
7. 将干牛奶放入香蕉泥中，搅拌均匀。
8、放入冰箱冷冻，取出每小时搅拌一次，搅拌3次。
做笔记：
1. 牛奶应先加热，让部分水分挥发。一定要炖而不是煮。
2、蛋液必须加入牛奶中，搅拌均匀。在加热的情况下，应该用文火炖。一般整个过程有点长，耐心等待蛋液越来越粘。 .
3、最好将新鲜水果捣碎，这样会增加粘性，使冰淇淋更容易成型。
4、放入冰箱的情况下，一定要等完全冷却后再拿出来，每隔一小时搅拌一次，频率越多味道越好。
想象着夏天，我打开家里的中央空调，吃着自己做的冰淇淋。不仅心里很凉快，而且在整个制作过程中也看到了冰淇淋的逐渐成型，心里的成就感也是 莫名其妙。夏天来了，你还在等什么，快点学习吧。
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