朝天椒对我们平时的饮食和日常生活有调理作用，北方地区很多人都喜欢泼油辣椒，因为它对于平时的饮食有色香味全的效果，所以今天网小编就来聊聊麻辣油怎么做给大家，一起来看看吧！
主料：干辣椒20个、麻椒1茶匙
辅料：盐1/4茶匙、水10ml、八角5个、妙香1茶匙、八角、苹果3个、肉桂条4小块、肉豆蔻少许、高良姜1小枝
方法/过程
1 倒入调料，提前准备朝天椒。将碗装满水，将所有香料倒入水中浸泡30分钟。将干红辣椒洗净晾干，切开，去掉发霉的地方，用剪刀剪成小块。
2 将香油煮沸。锅里多放一点油，多少都无所谓（油多，配料少，多煮，反之，减少时间），按你的要求。捞起调料，沥干水分，倒入冷油中，盖上大火，至少炖20-30分钟左右。还要记住，砂仁应该被打碎以帮助味道渗透到油中。这样煮出来的油很香，和凉菜或者水煮菜一起炒面都很好吃。
3油烤辣椒。锅中放入炒菜油，小火慢炖，加入切碎的辣椒，翻炒5分钟至辣椒变脆。这个时候还记得戴口罩，尤其是天上的辣椒太多了，很呛。
4 将辣椒和香料捣碎。从油中捞出的香料和辣椒放入粉碎机中，混合成细粉。倒入碗中，加盐备用。
5个油辣椒。锅中再次放油，约100ML，加入刚刚煮沸的香油。起烟后，开火，待水温降到70%热，再将油倒入朝天椒碗中，倒入水，用勺子或木筷搅拌即可。这时，你会发现美丽、香甜可口的油辣食品出现在你面前。
根据上面网编的分享，你对麻辣油的制作方法有一定的把握吗，那么在你以后的饮食中，不妨参考一下网编的方法，自己动手操作吧！
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