鸡肉的做法有很多种，有的地方是蒸鸡、炖鸡，有的地方是炸鸡，都是我们平时吃的比较多的，但是麻辣鸡就不一样了。柴窝包辣子鸡的味道，一吃就回味无穷，所以我就给大家介绍一下柴窝包辣子鸡的做法。
柴窝铺辣子鸡，新疆菜的特色菜，最大的特点就是香气扑鼻，进门前就能闻到胡椒、大蒜和鸡胸肉的香气。
做原料
柴窝堡香辣鸡
1. 一只小鸡，（三只黄鸡即可），洗净，切一小块，不要太大。
2. 用斜刀新鲜切好的葱，姜蒜洗净切末，提前准备一大勺整粒花椒，想黑点加半勺，干红辣椒洗净切丝（线椒不是指天上的）辣椒），一般100克上下，酒半罐，酱油少量，老干妈辣椒酱和豆知识少量，香梗2根，油锅8分钟，油炸麻椒，油炸至香，麻椒可快速烧焦，不至于捞起。
放入黑胡椒鸡块，爆锅，放入老干妈辣椒酱，炒至无水，即底锅的汤是油代替水，（有偷懒的方法，用微波炉烤5完美，更快更方便。在饭店里一般都是用油炸的，出来的快，色香味俱全。只需要抓着油炸的东西。不是技术人员容易掌握，不用吃太多）。
加入葱蒜末和干红辣椒，快速翻炒，加适量酒，加盐，糖，喜欢的话还可以加十三香，拨电话借色，最后放入味精锅，放在盘子上，放在上面上来，就可以拿了。
由于大家对柴窝堡麻辣鸡的狂热喜爱，下面我就给大家详细介绍一下它的做法。成分的自然选择非常重要。要突出这道小菜的特点，麻辣鲜香，根据以上把握关键。你可以用同样的方法用香喷喷的奶茶制作柴窝堡辣鸡。这道常见的小菜一时半会不用去餐厅点，在家自己做就可以了。
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