大家都知道，在市场的日常生活中，大家对特色食品的科学研究也越来越多。很多人都喜欢在家里做各种好吃的，那么接下来就为大家详细介绍一下麻花。爆炒瓜虾的关键做法，相信小伙伴们还不是很熟悉，所以也给大家介绍一下。
配方方法：
1. 将鳗鱼切开，用热水烫一下，洗净表面粘液，切成寸块
2. 黄蒜洗净，也切成寸段，辣椒切条，待用
3.平底锅烧热油，放入姜片炒香
4.然后倒入鳝鱼翻炒至破，加入适量米酒翻炒片刻，待用。
5.锅里放少量油烧开，加入蒜头翻炒片刻
6.倒入炸好的鳗鱼
7、加入酱油、盐、白糖，翻炒，加入少许辣椒丝和味精，装盘即可。
看完上面的详细介绍，牛角瓜炸虾的做法，大家有兴趣的可以利用家里的空闲时间来尝试一下。炸好的角瓜虾不仅非常新鲜爽口，而且还带有鲜虾和角瓜的香气，味道鲜美。
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