日常生活中，大家对莲藕的把握都很好。连藕不仅功能多，而且很多锅友都非常喜欢吃。那么连藕的制备方法呢？接下来给大家介绍一下莲藕排骨汤的做法。
排骨切成长段，洗净，沥干，生姜切片备用
在煎锅中再倒入少许油，将其加热至 80% 热
加入姜片和排骨翻炒至水干，倒入少量米酒，再次翻炒至香
转高压锅，加半锅以上水，不用加盐，上汽大火后，小火炖20分钟（注：纯传统做法是用石锅挂材料慢火煮4-6小时，我花不起任何时间，用高压锅比较快，有时间的朋友可以在家里搭建一个粘土球炉，用石锅煮时间长了，出来的汤会更香）
在压排骨的情况下，可以将莲藕洗净去毛，滚刀切块。
.排骨腌制20分钟后，放出蒸汽开盖，放入藕片，放盐，盖上盖子，上汽大火焖煮后，改小火焖煮再过15分钟。
出锅时加入味精和白胡椒粉，倒入汤碗中，撒上葱花。此汤浓稠，甘甜，原生态十足。
在手机上查看这道家常菜的食谱
了解了以上藕排骨汤的关键做法后，日常生活中喜欢吃藕的朋友可以试试。莲藕功能很多，可以起到通风和身体解毒的作用。多吃莲藕对发烧和感冒有很好的效果。
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