说到霉干菜，相信大家都会想到美菜扣肉，所以除了霉干做肉的方式。模压干菜还可以做出各种美味可口的食物。那么，有哪些方法呢？那我就给大家介绍一下。有兴趣的朋友可以看看下面的文章。
芥末菜本身是灰黑色的，做这道菜需要肉肥一点，让肉里的油让芥末菜味道好。
先在家蒸干发霉的蔬菜（因为商家买完后装袋子，这样吃干净）
二、将蒸好的发霉蔬菜晒干，第二天提前准备。
第三，买五花肉加一点白肉，或者其他。告诉菜市场的小贩，你需要用梅干和蔬菜做蒸肉，他会帮你选择。 （我不吃肥肉，所以只买乐块纯猪肉瘦肉，看个人兴趣爱好）
4. 将肉切片，入锅煎至两面呈淡黄色。因为是白肉，锅里会炒一些油。
五、把干菜和肉一起倒进去，一起搅拌，放味精，加糖。 （不用加盐，发霉的蔬菜本身就是咸的。根据自己的口味，可以在发霉的蔬菜上撒上红辣椒碎）
以上就是给小伙伴们详细介绍的霉菜干做法，在场的大家可以来学习培训不同的霉菜干做法。制作各种发霉的干菜。梅根不仅好吃，而且很有营养。
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