说起鱿鱼，是很多朋友在日常生活中经常吃到的一种淡水鱼，那么这种淡水鱼怎么做呢，下一篇给各位朋友，详细介绍一下干鳗烤肉的做法，怎么做，然后介绍给大家。
原料：
干鳗鱼、五花肉、姜、葱
调味品：
生抽、生抽、老冰糖、纯粮酒、食用油
实践：
1. 将干鳗鱼提前用冷水浸泡三个小时，洗净，切条备用；
2、五花肉切片，放入一锅冷水中，焯水十分钟，去除血沫，捞出沥干水分；
3. 炒锅放少许食用油，放入五花肉和姜片，小火炖至微黄，放入纯粮酒煮；
4、纯粮酒香气散去后，加入生抽和老抽，加老冰糖搅拌均匀上色；
5. 加入一定量的开水，按照没过肉的半指高宽比，再加入切碎的干鳝鱼，将红葱头扎好放入，盖上小火慢炖上下一个小时；
6.小韭菜结不用去掉，收湿酱，上桌！
暗示：
1、这道蒸虾米非常新鲜，所以在做这道常见的配菜时，不需要加香料，以免盖住鳗鱼干的新鲜香气；
2.小香葱可以绑在一起，煮熟后摘下，取味；
3、生抽和老抽都有咸味，所以不用加盐，即使要加也要考虑；
以上就是对干鳗烤肉做法的详细介绍。在日常生活中，鱿鱼本身就含有非常高的营养元素。多吃，对人体有很大好处。有兴趣的朋友，赶快行动起来吧。做。
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