相信很多锅友都吃过辣椒鱿鱼的常见配菜，那么辣椒鱿鱼怎么做的这么好吃呢？切辣椒墨鱼的做法是什么？这种问题特别适合那些想自己做辣椒碎墨鱼的人。接下来，文章将详细介绍三种剁椒墨鱼的方法，都很好吃！有兴趣的可以看看。
练习一
辣椒墨鱼碎的原料：墨鱼1条，青红椒1条，辣椒碎1米勺，木耳6条，鱼露，炒炒粉，香油，糖，调味酱。
如何切辣椒墨鱼：
1、将墨鱼内脏的墨囊取出，撕下外皮，清洗干净。木耳起泡清洗干净，撕掉小芽。
2. 将墨鱼放入沸水中焯一下，加少许米酒和两片姜在水中，捞起焯过水的墨鱼晾干。
3. 姜片用少量油爆香，加入辣椒碎翻炒，然后加入甜椒和黑木耳炒香。
4. 放入热腾腾的墨鱼，加入少许泰式鱼露，快速浇上调味酱。
5. 香辣黑木耳剁椒墨鱼登场！
练习二
辣椒墨鱼碎的原料：墨鱼500克、去皮五花肉200克、粉丝1把、辣椒碎100克、盐、生抽、黄酒、木薯淀粉。
如何切辣椒墨鱼：
1.把墨鱼的眼睛去掉，清洗干净。
2. 将五花肉剁成肉末，加入盐、生抽、米酒和木薯淀粉搅拌均匀。
3. 清洗干净的墨鱼水备用。
4. 将粉丝泡好后放在锅底。
5. 将肉末放入清洗干净的墨鱼中，放在粉条上，铺上辣椒碎，蒸10分钟。
练习三
辣椒墨鱼的原料：墨鱼、辣椒碎、姜片、蒜泥、植物油、香葱。
如何切辣椒墨鱼：
1、提前准备好原材料。在销售市场买的墨鱼一般都是盐腌的，如果是新鲜的，需要腌制。
2、如果觉得墨鱼有咸味，可以在水中浸泡十分钟，然后放入沸水锅中捞出鱼腥味。
3、把墨鱼放在盘子里，放一层蒜泥，再压扁一层姜片，再压扁一层辣椒碎，淋上1勺炒菜油。
4. 放入锅中蒸十分钟，撒上几片香菜叶。
以上就是切辣椒墨鱼的做法的详细介绍。以上详述的三种剁辣椒墨鱼的方法是不是很简单！相信看完上面的详细介绍，你已经了解了切辣椒墨鱼的做法。小伙伴们，如果你想自己做家常辣椒墨鱼，不如参考上面详细介绍的方法！
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