现在社会发展提倡优生，所以很多家庭只有一个女儿或一个孩子，被视为珍品。所以，很多年轻人在父母的保护下，一个人做饭并不容易，甚至从来没有下过餐厅厨房，想给别人做饭的时候，会觉得自己没有方向。这种时候，大家可以先从简单的菜开始，比如红烧豆腐干，很简单。那么红烧豆腐干怎么做呢？今天就来教大家。
先准备好原材料
主料：干豆腐200克
辅料：生猪肉50克（肥瘦）、朝天椒50克（红、尖）、黑木耳50克（带毛）、韭菜50克
调料：动物油100克（提取）、黄酒15克、盐5克、鸡精2克
红烧豆腐干的特点：色泽靓丽、干香靓丽、口感不同
教你红烧豆腐干的做法，红烧豆腐干怎么做才好吃
1、将晒过的干豆腐切成紫酱，切成片；
2、用开水浸泡，捞起，控净水；
3. 80%大火煎炸，倒入漏勺，控油备用；
4、生猪肉和小辣椒洗净，切成片；
5、平底锅烧开25克动物油，投入小肉块，煎至呈乳白色；
6.放入尖椒片、水木耳、韭菜、黄酒、盐、豆腐干、鸡精、白糖，炒30秒；
7. 倒入酸菜鱼肉火锅中小火炖煮入味。酱汁是湿的，可以上桌了。
红烧豆腐干的制作秘诀：本产品有油炸全过程，需要准备动物油1000克左右。
小贴士-食物
黑木耳（用头发制成）：黑木耳不适合和石螺一起吃。就成分的药效而言，寒石螺遇到光滑的黑木耳，不利于消化吸收，所以两者不适合一起吃。
患有痔疮的人不宜与黑木耳和野鸡一起吃，野鸡有毒，两者一起吃很容易导致痔疮出血。
黑木耳不宜与野鸡同食，野鸡味甘凉，易消化不良。
按照上面的详细介绍，大家应该都能做出红烧豆腐干了。这是一道非常简单易学的菜。如果您喜欢甜味，可以在烹饪时多加一点汤。收汁后，会非常好吃。 .现在就开始为你的男朋友做菜吧。
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