榴莲香脆可口，香气清淡，是一种非常美味的小吃。如果因为榴莲的味道而没有尝试榴莲蛋羹，那真是人生路上的一种短板。为了考虑家人的胃口，我只想研究一下。我知道每个地区的做法都不一样，但我的很好吃。
主料：高筋面粉140克、低筋面粉60克、生鸡蛋10克、白糖10克、无盐黄油30克、水100克、动物黄黄油170克
调料：适量榴莲肉、适量婴儿奶粉、适量木薯淀粉、适量母乳
生产工艺
1.榴莲去皮，取果肉，用无盐黄油铲起。
2. 加入婴儿奶粉和木薯淀粉搅拌均匀。
3、用母乳调节或不调节填充用的稠密砂浆的稠度，可根据自己的喜好。
4.面糊原料，去掉黄色奶油，混合所有材料，揉在一起，用塑料袋包起来，静置30分钟。
5、将面糊静置，擀开，擀成黄色黄油总宽度3倍的大小。
6. 将黄色黄油放在擀好的面团中间，包好，收紧边缘。
7.再次擀开，将面团两边擀开1/3，向内折叠成3层，包入保鲜袋，静置30分钟。重复这个过程3-5、4次。
8、最后一次将面团擀开，切成正方形或正方形。
9. 表面刷上蛋液，盖上榴莲馅，折叠起来。
10. 表面刷上蛋液，放入电烤箱，190°烤25-30分钟。注意颜色，并立即铺上锡箔纸，以防止它变得太暗。
如果你想要更美味的东西，你必须注意以下实际操作：面糊必须休息一段时间才能去除甜味剂。您可以根据自己的口味添加配料。二是用小动物的油。小动物做的榴莲饼比较甜。榴莲脆饼真的很好吃。不仅营养丰富，味道鲜美，值得学习。
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