茄子是我们常见的食谱之一。茄子的营养价值非常高，非常适合我们的时令饮食。此外，用排骨做汤也很好吃。那么今天就跟大家分享一下具体的方法。 .
苦瓜排骨汤的做法
原料：茄子500克，排骨400克，葱、姜片、绍酒、盐适量。
实践：
1. 茄子去瓜尔和果肉，切块；将排骨洗净，切成小块。
2.锅中加入冷水，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3. 锅易上火，放排骨，冷水，大火煮开，去白沫，放入小葱，姜片，绍酒，改小火烤至猪肉排骨软烂，然后加入茄子煮10分钟左右，加盐调味。
微波加热法：放入排骨，冷水，先大火煮6分钟，把汤煮开，去掉白色泡沫，放入小葱，姜片，绍酒，然后将排骨中火煮20分钟，放入茄子后，先加大火力3分钟，再用中火煮10分钟。
重点提醒：排骨软烂后，放入茄子，否则瓜容易断；用鸡粉代替鸡精，味道更浓；此汤有清热退烧之功效，用微波炉加热简单方便，是夏季的上品。
根据小编上面的分享，你对苦瓜排骨汤有兴趣吗，那么在以后的饮食和日常生活中，不如就按照小编分享的方法，自己试试，自己做吧！
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