生菜营养丰富，味道很好。在普通餐厅也很受欢迎。那么今天小编就教大家一种清爽的生菜制作方法。让我们来看看！
方法一：
1.生菜去蒂，去掉青菜叶，洗净备用
2.生抽、竹侯酱、味精、白糖、米醋适量，留作酱料
3.锅中油烧开，放入姜末和蒜末，还有辣椒切碎炒香（因为不太入辣，所以辣椒很少，喜欢辣椒的可以多放一些)，关火。
4.水温稍降时，将生菜和调味酱倒入锅中，搅拌均匀后装盘。
方法二：
原料：生菜1个半、丝瓜1个、尖椒1个、干蒜和花椒适量、生抽、竹侯酱、味精、胡椒粉、白糖、植物油、芝麻适量
提前准备好整个流程：
1. 生菜去蒂，去掉青菜叶，洗净，将青菜叶层层叠叠，卷起，将横切面切成较宽的丝。
2、丝瓜、花椒切成片备用
3、调味酱料：大蒜切块，放入小盘中，适量加入生抽、竹侯酱、味精、胡椒粉、白糖，备用
实践：
1. 将切好的生菜、丝瓜、辣椒放入盘中，倒入调味酱，稍微搅拌一下
2.锅中加入少量植物油，加热至70%热量，加入麻椒和干辣椒炒香，关火。倒入混合蔬菜中，撒上芝麻。
这道家常菜特别适合夏天食用。健脾开胃提神，很好地保存了蔬菜和水果的营养成分。
根据小编上面的分享，大家是否对莴苣的做法有一个全面的把握，那么在以后的饮食搭配中，不妨参考一下小编分享的方式，自己动手吧！
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