说起小沫香油，大家都会流口水。那种滋润的味道，香喷喷的味道是大多数人喜欢的味道，是很多食材的调味品。没有它，它将完全消失。因此，很多人也应该想学习和训练磨香油的做法。这是一个复杂的整个过程，你必须小心！在这里，向大家介绍一下自己多年用自来水做小麻油的工作经验，供有兴趣的锅友参考。
(1) 材料选择
选择颗粒圆润的新鲜白芝麻，用骰子或簸箕去除残渣和不可靠颗粒。
(2)捞白芝麻
将水放入铁盆或大铁锅中，然后加入精选的白芝麻。用扫帚搅拌一段时间后，轻轻撇去浮叶和瘪谷，再用扫帚把老实的芝麻去掉。将白芝麻取出，放入准备好的鱼鳞包装袋或篮子中，然后将散在水中的白芝麻和粗面条一起慢慢捞起。就这样，混在白芝麻里的细沙撒在了水里。
(3) 炒芝麻
捞起白芝麻20-30分钟，加热炉子，用鼓风机电机吹大火，然后将白芝麻放入滚桶中，大火将白芝麻炒至七分熟，然后改小火再次煎炸，继续用铁从桶中铲出少量白芝麻，用力拧一下，看到熟透了，等枣皮变红时，白芝麻就出来了准备油炸。这时，用一个罐子舀出少量的水倒入桶中，将烟雾吸出。然后，将倒档开关转到“倒转”位置，将桶翻过来，倒出白芝麻。
(4) 吸烟
用簸箕或簸箕除去白芝麻上的烟。它还具有降低温度的作用，避免热白芝麻重新成熟。
(5) 殴打
把上面有烟的白芝麻磨碎，控制白芝麻的磨碎速度，调整花生酱的大小，尽量磨碎，增加油的密度。让花生酱流入锅中。
(6) 泥浆
白芝麻磨好后，将石磨机外面的果肉去掉，将盛有花生酱的大铁锅放在旋转架上，放上搅拌叉使锅快速转动，然后加入开水加热炉（注意冬天要多准备火锅，把加热炉里的开水炒白芝麻后放入火锅，用搅拌棒不停搅拌浆。待油浮在锅上面，加入适量的水，改慢速再转锅，搅拌，待水和浆料充分搅拌后，再换搅拌棒搅拌浆料，当看到一部分浆料从搅拌棒间断滴落，打浆结束，清洗搅拌齿和搅拌棒。
水流量是多少，可以用公式计算，即：
水流量=（1-白芝麻含油量）X芝麻汁量X 2
(7) 敦油
将果肉上的大部分油去掉，放入桶中，再放两个铁圆葫芦，将油摊开，使油与果肉进一步分离。深挖开始时，慢慢调整葫芦发展浅挖，直到浆中的油分离干净。整个灌油过程大约需要3-5个小时。
在上油的整个过程中，要根据情况放慢速度进行撇油。
(8) 孔油
油完后，把圆葫芦合上，用勺子尽量撇去油，把油铺在表层，只能用孔油法除去。做法是：转动锅，用铲子将浆液从锅边慢慢往里一圈，打个大圈缩圈，最后把油圈放在锅中间，用用勺子除去油。
(9) 沉鼎
油入桶后，温度回暖会沉降一周，残渣会向下移动到桶底。在冬季，应保持温度。如果温度低，液压油会变稠，不利于残渣向下运动。
(10) 罐头
沉淀后的香油经过测试，然后用布氏漏斗装入经过消毒、密封并贴上标签待售的玻璃瓶中。
看完上面的磨麻油的方法，你是不是已经忍不住口水变脏，控制不住自己的尝试欲望了？如果你真的对磨香油的做法有兴趣，而且足够多，何不试试，给平凡的生活增添一点快乐，吃着自己做的香油，你会觉得很香，那就行动吧迅速地！
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