相信大家都非常喜欢吃莲藕，但是不知道还有没有更美味的莲藕吃法，那就是用莲藕煮生鸡蛋。相信大家看到这道常见的菜都会羡慕嫉妒恨流口水吧，可能大家对它的做法还比较陌生，下面就来实际介绍一下莲藕做鸡蛋的做法吧。
实践：
1、老母鸡宰杀，去毛，去内脏，初加工后清洗干净，用刀切开后背，清洗干净；
2、将清洗干净的鸡肉放入火锅中，煮六个小时，捞出，去骨（保持鸡皮细节）；
3、去骨后，鸡胸朝下放入蒸锅，加入500ml白汤，加入葱、姜、盐，上火蒸1.5小时左右；
4、鸡胸肉的筋膜清洗干净，猪里脊肉撕去外皮，用花刀捣成细茸，撒上干淀粉搅拌均匀；
5. 将蛋白打散，加入鸡肉，加盐搅拌成“鸡包子”；
6.取一个特制的小吃盘（直径10厘米），12个小勺子，每人涂上一层动物油；
7. 用骨板把塞进去的鸡肉刮一下，抹平；
8、西兰花洗净，切碎，用沙布包好，挤蔬菜汁；
9. 用蔬菜汁将特制小吃盘中的发酵种子中间染成绿色，然后将煮好的莲子放在四周，看起来像莲藕；
10. 将少量番茄酱涂在塞在勺子里的鸡肉上，使其像莲花花瓣一样鲜红；
11.然后将小盘子和勺子放入笼中蒸30分钟左右即可取出；
12. 将莲藕放在盘管中心，花朵排列在四周，与生鸡酿种子粘在一起，然后入笼蒸2分钟；
13. 取出鸡蒸锅，将原汁倒入火锅中，将鸡胸肉朝上放入一个大汤碗中；
14、在火锅中加入1000ml白汤，加黄酒和盐烧开，撇去白沫，倒入一个大火锅碗中；
15.然后将蒸好的莲藕荷花放入碗中，莲藕荷花飘到炒面上[1]。
以上内容为我们详细介绍了莲藕鸡蛋的做法。莲藕酥脆爽口，莲藕里的生鸡蛋也很香。很多人吃过一次再想。我们为什么不为自己做呢？吃哈！
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