很多人对豇豆并不陌生。吃豇豆的时候，对身体的蛋白质补充很有帮助，而且豇豆做起来也不难。一般都是炒蚕豆，制作简单，可以很好的保存豇豆的营养成分，食用时有利于体内营养物质的消化吸收。五香蚕豆的做法也是一个很好的选择，让豇豆的味道越来越有特色。
五香蚕豆的做法：
原料：干豇豆200g、干黄豆100g、五香粉2汤匙（10g）、八角2粒、老冰糖10g、盐2汤匙（10g）
实践
豇豆和黄豆分别用流水清洗，浸泡在水中。豇豆浸泡24小时，大豆浸泡12小时。
将沸水大火烧开，放入泡好的豇豆，再次煮沸，关火再浸泡15分钟。
另外，烧开一锅水，加入五香粉、八角、盐和老冰糖，搅拌均匀，放入泡好的豇豆和黄豆，煮5分钟，关火，浸泡30分钟.
尖端
干豇豆煮前一定要泡透，否则煮熟的豇豆会变硬。
煮熟的青豆可以密封在密封罐中，可以随意使用。它们是正餐和正餐的清爽配菜。
豇豆含有多种矿物质，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、不饱和脂肪酸、胆碱、维生素b21、维生素b22、维生素b3，以及钙、铁、磷、钾等。
中医认为，豌豆味甘微辣。归脾、肝、胆经。具有治疗胃肠功能紊乱、水肿等症状的作用。
了解了五香蚕豆的做法后，就可以做出更多五香蚕豆了。这种豇豆的储存时间更长。但是，在生产过程中，豇豆所用的所有原料都应引起重视。这一切都需要有效地进行，这样生产出来的豇豆的色泽和风味都会更加完整。
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