鱼是一种非常美味的食物。吃鱼对补充身体的钙质很有帮助。不过在吃鱼的情况下，也需要注意选择合适，尤其是吃一些石锅鱼，不能吃太多。 ，否则会对人体产生一定的影响。麻辣烤鱼的做法是什么？麻辣烤鱼的制作方法也很简单，鱼吃的时候，对人体的营养也有好处。
麻辣烤鱼的做法：
原料：草鱼1条500g、芹菜100g、花椰菜100g、香菇1个、土豆1个、番茄1个、洋葱1/4半个
实践
1.A.活鱼的解决方法：新鲜草鱼洗净去鳞、去鳃、去内脏、去残渣，用厨房纸擦去表面的水份
2. 右手握住撒了胡椒粉的鱼头，左手拿着刀，用刀在鱼的前鳍背面至中骨处深切一刀
3. 用力轻轻打开缝隙，你会看到一个类似结的乳白色小点（如下图），这就是鱼线
4、右手拇指和无名指轻轻捏住小白点，左手握刀，用花刀轻敲鱼身，右手轻轻将鱼线拉出。
5.鱼身两边有鱼纹，另一边也重复2、3、4的过程，去除鱼纹
6、去除鱼线后，右手握紧鱼身，左手握刀，倾斜45-60度左右的角度，在鱼身上做几道斜刀。
7.B.活鱼腌制：将A中解好的鱼的一部分放入小盆中
8、加入蒜末10克、姜末10克、小葱10克、香油1汤匙、海鲜酱油1汤匙、生抽1汤匙、黑胡椒1/2。将一汤匙、1汤匙蒜蓉辣椒酱、1汤匙辣椒面、1汤匙纯粮酒放入碗中，混合制成卤汁
9、将腌汁均匀抹在鱼的正反面，盖上保鲜袋，放入冰箱腌制一晚。
10.C.蔬菜水果的解决方法：把芹菜的老梗掐断，斜切成斜段
11、将花椰菜洗净，撕成花椰菜
12.香菇洗净，切成小块
13.土豆洗净去皮，切成小方块
14.西红柿洗净切丁
15. 洋葱丁
掌握了麻辣烤鱼的做法后，在家做麻辣烤鱼也需要好好的进行。吃新鲜烹制的石锅鱼是最好的选择，这样鱼吃的时候会更入味，而且味道鲜美。麻辣烤鱼的情况下，也需要提前了解食物的准备，在应用的情况下也不容易出现短缺。
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