日常生活中有很多常见的美食。在美食的选择上，可以根据自己的喜好进行开发，但所有美食都需要在食用时适当开发。吃太多食材会对人体造成压力，尤其是运动强度不高的人群更要注意这一点。适当的饮食搭配有利于人体各个层次的发展趋势。青豆咸鱼锅的做法呢？
青豆咸鱼锅做法：
原料：青豆2条、自由鱼、肉末、干香菇、蒜末、姜末、辣椒碎（不含）、香油、生抽、生抽、鸡粉、白糖、蛋黄粉, 大葱, 少量淀粉和面粉, 少量香油
实践
1. 绿豆去皮（不要去掉），切成条状。用水冲洗它们以避免变色。把它们拿出来控制水分并放在一边。
2.干香菇少量浸泡后切丁。闲鱼在小水中适当上下浸泡10分钟，捞出切成硬粒。将肉末、大蒜和姜片制成颗粒状，备用。
3. 炒锅加点油，炒菜时比平时多。在控干水分的茄条上撒上少量蛋黄粉，入沸油中炸至表面呈淡黄色，捞出备用。
4. 锅内留底油，倒入鱼肉，炒香。
5. 倒入肉末、洋葱和姜，翻炒出香味。
6、加入少量辣椒碎、平菇，倒入适量香油、生抽、鸡粉、少量白糖（不放），搅拌均匀，加入一小碗冷水。
7. 倒入炸好的茄子条。
8、拌匀后加入少量老借色，调好味道后，用少量淀粉和面粉勾芡。
9、砂锅抹少许香油，倒入调好的青豆。
10.盖上盖子，炖3-5分钟。开盖后撒上葱花。
制作绿豆闲鱼锅并不难。最好按照上面的方法制作，但是在制作绿豆闲鱼锅的情况下，还需要注意食物的选择。一定要选择新鲜的，并以这种方式制作。后期入锅的青豆和鱼肉会更入味，而且这种鲜味在盐里不宜过多。
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