饮食搭配是我们日常生活中不可缺少的。随着生活质量的提高，每个人对膳食的要求也越来越高。一顿饭不是很简单的吃饱，所以人体的营养搭配也要在饮食搭配上有效。芹菜虾仁是一道营养成分非常好的菜，而且没有过多的体脂，很受大家的欢迎。芹菜和虾的做法是什么？下面为大家简单介绍一下。
芹菜和虾的做法是什么？
主要材料：
150克芹菜 150克鲜虾
辅料：辣椒少量、木耳3根
调料：食用油适量、盐少许、大蒜2瓣、黄酒适量、香油少许、柳果粉少许
如何用芹菜炒虾：
1. 将虾头和尾去掉，剥去壳，用木签轻轻刺出第三节的内脏，将内脏拉出来清洗；
2. 大虾用米酒和盐腌15分钟，然后放入一锅开水中焯一下去色；
3、用刮刀将芹菜的表层肌肉筋膜撕下，将边缘修剪成薄片，将大蒜切成薄片；
4. 锅内放入小迎宾脆片，放入芹菜翻炒；
5、放盐，倒入鲜虾，倒入1/2勺糯米粉，最后滴少量香油；
怎么做菜：
1. 鲜虾焯过的开水中也可以加入姜片和米酒，这样可以去除腥味。
2.用水淀粉勾芡的菜色看起来更吸引人，但不加水淀粉也可以勾芡。请记住，您不需要放太多面粉，只需一点点即可。
以上就是对芹菜虾仁做法的简单详细介绍。希望以上详细介绍对大家有所帮助。如今的食品卫生安全一直是大家比较关心的问题。一直以来，在外面的餐馆吃饭都不舒服，因为餐馆里不卫生的食物过度暴露。在家做饭吃饭总会舒服很多！
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