红枣汤是很多人的最爱。那种汤含有更多的营养。经常喝红枣汤对人体的气血补气有很好的效果，而且这种汤对身体的多维保健也很有帮助。汤不是很复杂。它可以在家里轻松制作。银耳桂圆红枣汤的做法怎么样？做这种红枣汤并不难。
银耳桂圆红枣汤的做法：
1、先将银耳用小水浸泡。一般是下午泡，晚上煮。有时我会在晚饭前泡一下，饭后煮一下。也就是说，短则一个多小时，长则五六个小时。
银耳泡好后，用自来水清洗两三遍，沥干水分。将银耳淡黄色的根去掉，将银耳掰成小块，待用。
2、莲子、红枣、枸杞用小水浸泡。这不需要很长，通常十分钟就足够了。我通常在烹饪前将它们全部浸泡，然后开始清洗银耳并撕开碎片。银耳解决了，莲子、红枣、枸杞都差不多了。浸泡后沥干水分。
用力将大枣撕开，露出瓜的果肉。这样做是为了让红枣的甜味很容易散发出来。
3、锅中加入冷水，将银耳、莲子、大枣、枸杞放在一起。水烧开后，转小火慢慢煮。注意盖子不要太大，否则很容易煮干。
4. 很快就能闻到枣子的香气，不过不用担心，煮熟至少需要一个半小时。最好快煮的时候，根据自己的口味放入老冰糖。因为我买的枣很甜，所以放的很少。
5、放入老冰糖后，搅拌均匀，十多分钟后，就可以煮出嫩滑可口的滋补汤了。真的很好吃！
注意：干银耳的体积与浸泡后的体积相差很大。如果你不是很喜欢吃银耳，泡的时候不要贪吃。
在了解了银耳桂圆红枣汤的做法后，在做这道汤的时候，还需要注意银耳和桂圆的应用，需要适当的开发。这不像做饭。桂圆干和银耳少许可以增强汤的味道，有利于人体对营养物质的消化吸收。
微信扫码添加客服