排骨的营养成分非常高。吃排骨对身体的各个层面都非常有帮助。但是，在制作排骨时，也需要选择合适的方法。很多人都想做排骨。就是选择随意的制作方法，让排骨中的微量元素被排出体外，对人体没有任何帮助。青梅排骨的做法是非常不错的选择。它很简单，可以很好地保存。排骨的营养成分。
青梅排骨的做法：
原料：猪排200克、姜一小块、鲜红青椒1/2个、生抽一勺、酸梅酱两勺、香油一勺、盐少许、一勺黑胡椒少许，木薯淀粉一小勺，食用油勺半勺，葱一把
实践
1、将猪排洗净，切成小块，放入碗中，姜切丝，放入碗中；
2. 加入其他调味品，全部混合，盖上塑料袋，将拌好调味品的猪排碗放入冰箱，让猪排腌制1-2小时；
3. 将腌制好的排骨取出，转移到底端较大的浅盘中，将碗中的酱汁倒在排骨上。锅里放水，烧开后，将排骨放入锅中，盖上外盖，蒸15分钟。
4.取出，撒上青葱即可食用。
尖端
1、最好用新鲜的排骨，肉质嫩嫩的可以吃。切片的大小要匀称，每一口的大小都恰到好处，这样才会完美一致。
2、蒸好的排骨要够味，腌制时间不能太短。
3. 放少量香油和淀粉，排骨熟透有弹性很重要，但要注意蒸的时间不要太长。
4、梅子酱、麻油、生抽有咸味，少放盐。
掌握了青梅排骨的做法后，在家里做梅排的情况下，都可以按照上面的方法进行，但也要注意，在做梅排之前，一定要以青梅的挑选为主通过新鲜度，这种青梅的鲜味会更加鲜美。
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