生日蛋糕是日常生活中常见的食物。如果生日蛋糕太软，会受到老人小孩等牙齿不好的人的青睐。早上一块蛋糕，一杯牛奶，一个荷包蛋，是一份幸福的早餐。当你有空的时候，生日蛋糕是一种健康的零食。在家制作，既能保证食品的安全，又能使生日蛋糕足量、适宜。自己的口味。下面我们就给大家详细介绍一下全蛋糕的家庭做法。
生鸡蛋：润肺、提高免疫力、明目明目；
无盐黄油：含有热量、体脂和胆固醇；
牛奶：含有蛋白质；
材料
低筋面粉100克、生鸡蛋150克、白糖100克、无盐黄油26克、牛奶40克、水冻6克、蛋糕装饰用鲜奶油500毫升
1
提前准备好原料，将无盐黄油切成小块，过筛小麦粉。提前准备好热水箱。
2
将生鸡蛋倒入白砂糖和水冻中，加热后加水拌匀。当蛋液温度在30-40℃时，捞出（可以将牛奶和无盐黄油放入热水箱中加热融化~）用电动打蛋器高速打至蛋黄颜色变浅，体积汹涌上扬，细腻而厚重。说到电动打蛋器，用掉下来的蛋黄画一个8，字体样式清晰，不容易马上掉色。然后用低速打一点，把大气泡打碎。
3
将小麦粉过筛2次，一次全部倒在蛋糊表面，
4
用橡皮擦从2点钟多向选择处向下滑动到8点钟多向选择处，然后在9点钟多向选择处向上翻转。另外，将脸盆向反方向转动，姿势要轻柔。大约40次，小麦粉和蛋黄液可以混合均匀。
5
牛奶和无盐黄油溶液在30-40℃左右很容易与面糊混合，从沸水盆中捞出，按刮刀均匀倒在面糊上，同法搅拌均匀。都说是90次，因为我没有数过，总之混好就行了~
6
从高处倒入磨具中，摇晃两下，抖掉大气泡。放入电烤箱，170-175℃，35-40分钟。根据我的电烤箱，我发现我的长笛太热了。公告后，释放一次震动，上下释放模具5分钟。
听说因为用了阳极氧化，中间会有一些鼓。 180度烤，一开始好像温度太高了。再次快速将其调整到 170°C。周边和表面有点太热了。
7
出模后切成片。这次用的蜜红豆味道还是不错的~~连鲜奶油都不是很好吃。这次好像被打了一点。
以上，我们为大家详细介绍了全蛋蛋糕的家庭做法。在家制作时，可以充分发挥想象力，加入自己喜欢的东西，让整个蛋饼充满艺术创意。 .
微信扫码添加客服