中医认为，猪性平，味甘咸，是一种美味佳肴，是治病的“灵丹”。近年来，对老年人衰老原因的科学研究发现，体内胶原蛋白的缺乏是导致人体衰老的关键因素。可防止皮肤干燥起皱，提高皮肤的延展性和延展性，对儿童抗衰老、促进毛发生长具有独特的实际意义。因此，人们称猪蹄为“美容护肤食品”、“类似百家号的人间佳肴”。那么让我们一起来学习这道美味又营养的食谱吧！
原料：猪脚、鸡精适量、盐适量、蔬菜水果适量
生产工艺：
1. 猪脚洗净切小块。将冷水和猪脚放入锅中烧开（注意水开后黄豆可以调味），滋补汤浑浊起泡。这时，将汤和猪脚倒入冷水中，将猪脚洗净，放回锅中。
2、将干净的猪脚和冷水烧开后，改小火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。
3、用筷子戳猪脚，一戳就烂。加盐或味精就可以了！
如果你讨厌大豆，在最后的盐之前放香菇或土豆，你最喜欢的蔬菜和水果。
忌讳
由于猪脚中的胆固醇含量较高，肠胃消化吸收能力较弱的老年人一次不宜过多食用；而患有胆囊和肝病、动脉硬化和高血压的人应该少吃或不吃。晚饭或睡前不宜吃猪蹄，以免增加血液粘稠度。与甘草相反，加服会中毒，但用绿豆可以治愈。
微信扫码添加客服