说到鹅掌，相信很多朋友都喜欢吃，但是目前大部分都是市面上买的，那么如何自己做鹅掌就成了很多朋友非常想知道的一个问题，那么接下来要详细介绍一下洛畅粉丝的做法呢？先了解下一篇文章。
原料：鹅翅、辣椒、香葱、葱、姜、蒜、调味品：酱油、白糖、味精、香油、郫县豆瓣酱
实践：
1.香来，葱，洗净切条，蒜，姜切块，尖椒切条，
2. 鹅翅洗净切段，加水，晾干后，在鹅翅上抹黑胡椒粉，静置15分钟，入锅煎至表皮呈金黄色
3. 取一个空碗，放入酱油、糖、味精、香油，将炸好的鹅翅浸入其中，腌制十分钟
4.锅内再放少量油，将下皮县豆瓣酱炒入辣椒油，将腌制沥干水分的鹅翅放入锅中，再放入姜片、大蒜、大葱、胡椒粉，炒香直至尖椒碎，关火放入香来段，搅拌均匀。
烤鹅掌；
1. 将鹅掌翅（鹅掌）放入锅中，用水将其吞没。炖到六成熟。用刀子把鹅脚去掉。切掉指骨和掌骨，浸泡在150毫升鸭汤中。上下1小时；
2、姜蒜洗净，洋葱切条，姜切片；
3、笋去皮，去老根，洗净，煮沸，切片；
4. 平菇去蒂，洗净，切片；
5. 将熟火腿切成片；
6、先将葱姜片放入海碗中；
7、将竹笋、腊肠、平菇排3排，然后将鹅掌（手腕朝向碗理中心，掌心向外）整齐摆放；
8. 放好后，加入鸡精、盐、鸭汤100ml，入筐蒸15分钟，从上往下取出，盖上盘子，捞出小葱和姜，淋上熟鸭油即可食用。
以上就是我给朋友们详细介绍的。日常生活中，很多喜欢吃鹅脚的朋友都不清楚鹅脚是怎么做出来的。知道了上面的方法之后，其实可以看出还是比较简单的，一起来试试吧！
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