许多人非常喜欢香蕉和苹果。虽然水分少，但口感滋润，没有苹果或其他新鲜水果那么硬。适合牙齿不好的中老年人，也方便。它适合儿童食用。多吃苹果可以治疗便秘。我在正常情况下非常非常容易便秘，所以我经常吃苹果。也有很多糖尿病人说香蕉不能吃，因为它太甜了，糖分高，所以不能吃，那么香蕉苹果的糖分是多少，大家一起讨论
1、香蕉和苹果的经济价值 香蕉和苹果是碳水化合物类化合物、蛋白质和脂肪含量低的新鲜水果（表1-1）。
新项目 江苏香蕉苹果 福建香蕉苹果 广西香蕉 备注名称
水分(g) 81.5 81.0 81.2节选自中国医学科学院环境卫生研究室《食物营养成分表》
蛋白质 (g) 1.3 1.3 1.7
体脂 (g) 0.8 0.1 0.2
碳水化合物化合物 (g) 14.7 16.4 15.3
粗蛋白 (g) 0.7 0.4 0.4
灰分 (mg) 1.0 0.8 1.2
钙（毫克） 10.0 33.0 19.0
磷（毫克） 35.0 38.0 53.0
铁（毫克） 0.8 0.8 0.7
胡萝卜素（mg）少量 0.1
烟酸（毫克） 0.03
维生素 b2 (mg) 0.07 0.05
烟酸（毫克） 0.08
抗坏血酸 (mg) 9.0 24.0
在香蕉和苹果成熟的整个过程中，果肉的关键转化是木薯淀粉转化为糖。外果皮的颜色与木薯淀粉的糖化率密切相关。根据Fosse（1980）的分析，当果实完全成熟时，木薯淀粉从20%下降到23%到1%到2%，而可溶性糖从1%上升到20%。其中葡萄糖、葡萄糖和软白糖的比例为20:15:65，其他糖类的组成极低。
含糖量是考虑新鲜香蕉果实品质的关键指标值。 AA和AAB组的一些植物品种的绝对糖含量比AAA组的新鲜香蕉高2%～4%，是美味的新鲜香蕉。我国车前草的含糖量低于香蕉和苹果。
香蕉苹果果的化学纤维成分很低（据我国分析，其成分为0.4%~0.9%），因此对婴儿和老人都适用。
完美的香蕉苹果瓜果肉含有 0.5% 至 0.7% 的阿拉伯树胶。香蕉苹果果实的柠檬酸主要是苹果酸，其次是草酸和柠檬酸钠。在整个后熟过程中，苹果酸含量增加，而草酸代谢减少。在我国，香蕉果实的酸含量为0.2%～0.3%，车前草的酸含量较高。
香蕉和苹果的香气物质主要是脂类化合物，也有醛类和酰基类化合物。不同种类的香气浓度值不同，发芽的香蕉香气更浓。
香蕉苹果果实含有碳酸盐和一些维生素。除了上面提到的丰富多样的营养成分外，香蕉和苹果还具有关键的功能和作用。香蕉苹果果实的热量、胆固醇和盐分都很低。钠的成分很少，钾的成分为400mg/100克瓜果肉。由于其低热量和高能效，强烈推荐给肥胖和老年患者。香蕉苹果对胃溃疡患者也有好处。有人说香蕉和苹果可以治疗幼儿的腹泻和结肠炎。
在中医中，香蕉和苹果也用于治疗疾病。香蕉苹果性寒，有润肠通便的功效。李世敬在《本草纲目》中提到：生食（车前草）可以止渴、润肺止咳、疏通血管、充盈骨髓、铝合金疮口、解毒。根主治痈肿疮热，捣烂敷肿；捣烂取汁，用于治疗产后气血痞闷、风虫牙痛、天疯。叶竹叶疮病毒最早出现。
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