说到五花肉，很多人都不陌生。五花肉的营养成分非常高。它含有多种钾、钠、磷、硒和蛋白质。经常吃五花肉对身体补充这种微量元素是非常有好处的。但需要注意的是，在制作五花肉时，不能随便进行，否则很容易破坏它的营养成分。五花肉粥的做法是一个很不错的选择，而且这个做法也很简单。
五花肉粥的做法：
原料：高粱米1杯、五花肉1个、姜片少许、葱花少许
调料（一）：米酒1茶匙、小葱2根、姜2片
调料（2）：水8杯、盐1汤匙、白胡椒少许
实践
1、将高粱米洗净，放入8杯水烧开，用文火煮至小米熟软。
2.五花肉打开，去掉中间的筋，切鲜花，一锅水烧开后加入调味料（1），将五花肉焯一下，捞出冲洗干净。
3. 将五花肉放入粥中一起煮，加入姜片、盐和白胡椒粉，然后放在火上，撒上葱花即可。
尖端
1、五花肉中间的筋如果不干净，会有一股尿味。可以请屠夫先解决，自己切片也很简单。
2、购买的五花肉一定要泡茶，要多换几次水，才能去除五花肉的腥味。
大枣猪肚人参汤
材料：五花肉1个、大枣15个、西洋参10克、姜1片、盐少许
实践
1、提前准备好要用的原材料。
2、五花肉洗净，剥去塑料薄膜，切开，去筋，切成花形，姜片去皮，切成片。
3. 锅中加入冷水，加入一片姜片。水烧开后倒入腰花，焯2分钟。用冷水冲洗。
4. 将冷水倒入石锅中，放入腰花和剩余的姜片。
5、将大枣和西洋参洗净，放入石锅中。
6.盖上锅盖，大火煮开，炖2分钟，最后撒少许盐即可享用。
掌握了五花肉粥的做法后，在家里做五花肉粥的情况下，可以按照上面的方法进行，但是需要注意的是，在做五花肉粥的情况下，五花肉也要需要解决。 ,五花肉一定要清理干净，这样五花肉就不容易有腥味。制作五花肉时要注意这一点。
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