大饼是很多人早餐必备的食材。大饼对于满足饥饿感非常有帮助，尤其是在饥饿、恐慌和胸闷的情况下。吃一个大饼可以快速补充人体动能，对缓解饥饿很有帮助。不过，在吃大饼的时候，也要适当的开发。属于油炸食品，吃多了对人体不好。椒盐卷饼的做法怎么样？以下是详细介绍。
如何制作椒盐脆饼：
原料：小麦粉300克、酵母粉10克、花生酱2汤匙、芝麻20克、辣椒面15克、盐10克、生鸡蛋1个
实践
将酵母粉用250ml温水（不超过35°C）融化，然后加入小麦粉中搅拌均匀，然后将小麦粉揉成面糊，压至面糊中没有干小麦粉。用湿布或保鲜膜盖住面糊，让它在室温下发酵 1 30 分钟。
取一个容器，放入花生酱和少量温水。搅拌时用勺子沿着碗的侧面研磨花生酱。如果感觉太稠，可以加点水再搅拌，直到花生酱变稀变粘。
在稀释的花生酱中加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
面粉发酵好后（面糊里出现很多蜂窝），在砧板上撒上薄面粉，然后反复揉面糊直到光滑。
将面糊压平在砧板上，然后用擀面杖擀出一大块约3mm厚的面团，将调好的花生酱撒在面团上，用勺子抹平，然后将面团从一端向上擀开折叠成圆柱体。
用小刀将卷好的“面筒”切成5cm宽的小剂子，取小剂子将两边的伤口向下旋转，包在底部，注意不要让花生酱漏出来。
用双手将溶解好的小剂搓圆，然后在砧板上压成小饼，做成椒盐卷饼坯，整齐地放入涂了油的烤盘中，中间留出一定的空间。避免烘烤时膨胀和粘连。
将生鸡蛋打入碗中，在椒盐卷饼底部刷上少量蛋液，然后撒上芝麻。电烤箱170°C加热10分钟，然后放入椒盐卷饼，左右火烤20分钟。
了解了椒盐卷饼的做法后，就可以在家多做这种大饼了。椒盐卷饼可以保存很长时间，在吃的情况下，稍微热一点就可以了，但是在制作椒盐卷饼时烧饼也需要掌握它的制作技巧，这样才能做出美味可口的椒盐卷饼。
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